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Le chicharrón fait partie des friandises préférées des Mexicains. C'est un délice croquant sous la dent qui se consomme tel quel, sec, ou accompagné d'une sauce, ou qui peut entrer dans la composition de plats. Admiratif devant un étal de chicharrón pas...
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Après avoir largement évoqué la Chandeleur au Mexique, merci à tous les lecteurs et commentateurs, je ne peux pas passer sous silence le bon article paru dans la Jornada, quotidien que j'achète régulièrement, du 3 février, évoquant en première page, et...
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Le Mexique étant une terre de foi et de gourmandise, il n'y est pas étonnant que les fêtes associent le religieux et la gastronomie. QUARANTE JOURS APRES NOEL T andis qu'en France le 2 février on dégustait des crêpes en oubliant parfois que la Chandeleur...
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C'est aujourd'hui la Chandeleur et je souhaite à tous une bonne dégustation de crêpes qui vous porteront peut-être bonheur ! J'en profite pour vous annoncer la publication, demain, dans ce petit journal, d'un article illustré sur la manière particulière...
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Le filet de bœuf au roquefort du Pastis Bistro : tout un poème Envie de vous parler d'autre chose que de politique et c'est pourquoi je reviens sur un restaurant de Cuernavaca que nous avions particulièrement apprécié l'an dernier et qui est baptisé Le...
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Un hôtel qui offre à bon coût un bon coup ! Précisions en fin d'article J'ai découvert, mais je précise sans l'avoir testé, un lieu particulièrement convivial de Cuernavaca qui doit représenter une sacrée aubaine (à un prix défiant toute concurrence)...
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L'évocation sur ce petit journal de San Miguel de Allende s'achève et je crois, en quelques jours, vous avoir donné des aperçus très divers sur cette belle ville coloniale de l'état de Guanajuato au centre du Mexique. Sans prétendre pourtant à l'exhaustivité....
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Voici un article plutôt destiné, et ils ne manquent pas parmi les lecteurs de ce blog, à ceux qui aiment détailler les photos, et en décortiquer tous les aspects. Toutes, prises à San Miguel de Allende, montrent le commerce local, dans le centre historique...
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Le musée historique de San Miguel Allende est incontournable tant par ses enseignements que par sa beauté. Créé en 1990 dans la maison familiale du héros de l'Indépendance Ignacio de Allende (dit le mousquetaire de la Révolution, voir photo) il fait partie...
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Une femme, un homme (bien la parité!), deux beaux chevaux bai brun, la police montée de San Miguel de Allende avait fière allure sur la place principale, jardin Allende, alors que nombre de touristes et habitants profitaient dans cette zone piétonne des...
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S'il est une tradition qui ne se perd pas au Mexique, c'est bien celle de la gourmande, amicale et familiale Epiphanie si j'en juge aux montagnes de galettes ou couronnes des rois, dites roscas de reyes, que proposait mon supermarché habituel à ses clients....
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Ami photographe boulonnais avec lequel j'ai quelques bons souvenirs de reportage, Xavier Nicostrate, qui est également éditeur, sait allier la perfection technique, la créativité et la rigueur. Il vient de m'offrir, de me "régaler" comme on dirait au...
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Je présente aujourd'hui à mes chers amis en ce début d'année une nouvelle crèche mexicaine démontrant que la commémoration de la Nativité ne choque pas en des lieux publics et laïcs. Nous sommes sur le Zócalo de Cuernavaca et cette crèche aux santons...
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Une jolie crèche au mercado municipal Entre Noël et Épiphanie il est encore temps de parler "crèches" et c'est pourquoi je vous présenterai aujourd'hui celle du quartier d'Alta Vista à Cuernavaca. Alors qu'en France la présence de Jésus réchauffé par...
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Selon une tradition déjà bien établie, j'aime – aussi, après l'aimable extinction des bougies et le plaisir des cadeaux – célébrer mon anniversaire à vélo, en accomplissant une escapade un peu plus corsée que d'habitude. L'année dernière, c'était à Ahuatenco,...
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J'ai évoqué récemment le bel arbre de Noël qui orne le Zocalo de Cuernavaca, un arbre de Noël, d'environ 8 mètres de hauteur, qui est constitué de centaine de pots de Noche Buena, la fameuse plante aux feuilles rouges qui est vraiment la fleur*** de Noël...
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A propos du 26 décembre, les dictons de la Saint-Etienne sont bien plaisants selon ce que j'ai lu sur Wikipédia. Ainsi les jours gagnent enfin en temps d'ensoleillement, le vin coule à flots et chacun trouve sa promise. C'est à la Saint-Etienne qu'on...
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