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Après avoir largement évoqué la Chandeleur au Mexique, merci à tous les lecteurs et commentateurs, je ne peux pas passer sous silence le bon article paru dans la Jornada, quotidien que j'achète régulièrement, du 3 février, évoquant en première page, et à l'intérieur du journal, la dégustation géante, sur le Zocalo de Mexico, de la gourmandise traditionnelle : les tamales arrosés d'atole (voir article précédent)
Cette distribution de quelque 10 000 tamales pour le dia de la Candelaria avait été organisée par le gouvernement de la Capitale et le secrétariat du Développement social, ainsi qu'on peut le détailler plus bas en espagnol, il fut permis par l'action des fonctionnaires de Mexico ayant réuni 100 000 pesos soit environ 5 000 euros pour financer les 10 000 portions d'une valeur de 10 pesos dont les habitants se sont régalés.
En tous cas cette "tamaliza" était symbolique de la convivialité mexicaine !
PS : La Jornada, journal que j'apprécie, même si mon médiocre espagnol ne me permet pas d'en comprendre toutes les subtilités, est plutôt situé à gauche ; il traite largement des problèmes sociaux et donne aussi une grande place à l'information culturelle et au patrimoine mexicains.
Photos tirées de la Jornada que je remercie
