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Après le château de Corton C je vais vous présenter une véritable merveille de la côte de Nuits, le château du Clos de Vougeot qui lui aussi est marqué par la présence religieuse. Il est lui aussi entouré d'appellations sublimes. On sait qu'au Moyen-Age les monastères jouèrent, entre autres, un rôle économique considérable. C'est particulièrement vrai ici car ce château entouré de vignes qu'agrémentent encore quelques pêchers et rosiers a été créé, au pied de la côte bourguignonne, par la fameuse abbaye de Citeaux, toute proche. Le livre de Benoît Chauvin sur le château du Clos de Vougeot indique d'ailleurs qu'il n'est aucun terroir viticole européen renommé sans forte présence cistercienne, les abbayes étant toutes dotées de celliers.
La construction s'est étalée sur plusieurs siècles puisque si l'ancien cellier des moines est du 12e (on y élevait le vin en fûts de chêne) ainsi que le puits, une part importante de l'ensemble médiéval a été remplacé par le château de style Renaissance. La variété des styles rend donc passionnante cette visite qui est agrémentée par la projection du film "Jamais en vain, toujours en vin" qui évoque l'histoire du domaine et aussi la confrérie des Chevaliers du Tastevin, dont le but est de veiller à la qualité de ces vins célèbres. Ce film agrémenté de la voix de Pierre Arditi est présenté dans le dortoir des frères convers.
Je vais vous laisser découvrir ce haut-lieu bien bourguignon avec quelques images montrant la cour d'honneur, la cuisine Renaissance, le cellier, le dortoir, la cuverie, les monumentaux pressoirs à levier sans oublier la statue du porteur de benaton, le lourd panier du vendangeur.
Les quatre pressoirs constituent un ensemble unique au monde, le plus vieux remontant au 15e siècle !
Tous les détails pratiques se trouvent sur ce site : http://www.closdevougeot.fr/fr/
A propos de Clos-Vougeot, grand cru réputé dans le monde entier, 85 propriétaires se partagent les 50 hectares de vignes protégées par le mur du clos dont le château ne possède plus de vignes.
