La Prensa Francesa est au Mexique un journal en ligne publié en français et qui est souvent fort intéressant car il fait le lien entre deux pays ; je lui donne un coup de chapeau ou de sombrero car il évoque le festival d'Acapulco, station fameuse du...
Lire la suitegastronomie
Produits de la mer : les belles assiettes (6)

Produits de la mer : les belles assiettes Si, en Basse-Californie du Sud, on trouve beaucoup de la gastronomie mexicaine en général, et même de la cuisine exotique, car les lieux sont touristiques, la part de l'Ichtyophagie – gastronomie du poisson –...
Lire la suiteIci c'est quasiment le « Déjeuner sur l'herbe » !

J'ai évoqué récemment sur ce blog quelques restaurants qui pour déjeuner vous offrent les charmes d'un jardin tropical ou d'un patio ombragé, mais j'avais oublié de citer l'un des plus agréables de Cuerna, ils sont si difficiles à départager… ne serait-ce...
Lire la suiteQuand l'art et la gastronomie marient leurs plaisirs

Les amours les plus grandes ne sont pas toujours les plus paisibles ce qui fait, à Cuernavaca, du restaurant la Casa Rivera un lieu idéal pour célébrer la Saint-Valentin puisque ce magnifique endroit, embelli par son jardin tropical, évoque largement...
Lire la suiteQuand le cassoulet manque, on peut en bricoler la recette même si ce n'est pas orthodoxe

Savez-vous de quoi je me sens privé au Mexique, en ce qui concerne les choses de la table, alors que ne manquent ici ni les bons fruits mûris au soleil, ni les légumes hauts en goût, ni les fortes épices, ni les bonnes viandes, ni même les produits laitiers...
Lire la suiteRéveillon d'outre Atlantique ? Belles assiettes mexicaines : la salsa n'est pas qu'une danse !

P our commencer gastronomiquement l'année je vous proposerai deux belles assiettes savoureuses photographiées sur la terrasse de la plaza Bugambilia au restaurant Acqua Terra - à Cuerna - ce qu'on traduit par eau et terre en italien, mais reste très compréhensible...
Lire la suiteBugambilia : sous les bougainvilliers, un centre commercial moderne

A propos de sa terrasse dominant la capitale de Morelos, je vous ai déjà évoqué, près de la plaza Cuernavaca, la nouvelle plaza Bugambilia, du nom du bougainviller, dont le jardin aux jets d'eau est un lieu particulièrement agréable pour flâner et se...
Lire la suiteUn joli platillo : la cecina de Yecapixtla

Comme la période est gourmande je vous présenterai à nouveau l'un de mes platillos (plats) préférés dans les restaurants, faisant penser à des brasseries en terrasse, se trouvant autour de la grand-place de Cuernavaca. Pour vous mettre dans l'ambiance...
Lire la suiteUn air de France dans mon supermarché mexicain ...

A l'approche des fêtes, un Français, au Mexique, même quand il trouve de bons produits locaux pour se régaler, éprouve un peu la nostalgie des spécialités hexagonales authentiques. Alors il fouine dans les rayons du supermarché où l'on trouve par exemple...
Lire la suiteVous avez dit Chia ? Prenez en de la graine !

En rédigeant un blog, non seulement on transmet beaucoup de choses mais de surcroît on en apprend énormément par la vertu des commentaires. C'est ainsi que récemment, à propos d'une excursion à Tepoztlan, dont le marché est fameux, j'ai publié, sans y...
Lire la suiteDans l'Aisne, la culture créative du safran, un or rouge valant bien l'or jaune !

Le safran est une belle et précieuse épice évoquant plutôt des pays fort exotiques. Cependant, on en produit un peu en France et même dans l'Aisne - à Berrieux - où nous avons visité une exploitation naissante à forte connotation pédagogique, ce dans...
Lire la suiteA pied dans les villages jumeaux de la vallée de l'Arroux : une agréable auberge

Il n'y a pas que les hauteurs qui soient attirantes car dans la verdoyante vallée de la rivière Arroux, sur terrain plat, il y a de jolies balades à faire, par exemple dans les deux communes jumelles que sont Brion et Laizy situées entre Autun et étang-sur-Arroux....
Lire la suiteTous les raffinements dans la fabuleuse capitale des ducs de Bourgogne, Dijon

Outre celles intégrées au texte, les photos sont en fin d'article Une escapade à Dijon est l'occasion de découvrir une ville fabuleuse dont on n'abordera, le temps d'un week-end, que quelques aspects. La capitale historique du Duché de Bourgogne, maintenant...
Lire la suiteUn château au coeur du vignoble bourguignon

C'est un haut-lieu de la route des grands crus de Bourgogne parcourue avec nos amis Yvelines et Sylvain : le prestigieux château de Corton C, une noble demeure entourée de fort riches appellations qui sont parmi les plus prestigieuses, sur la commune...
Lire la suiteDevinette : où sommes-nous ? Dans un restaurant digne de Parmentier

***Vous aurez été nombreux à jouer, plusieurs à brûler, et une à trouver mais sans certitude, bravo quand même Erika ! Eh bien non, nous n'étions pas dans un musée du bon vieux temps ou de la ruralité, mais dans un restaurant de chaîne, sous l'enseigne...
Lire la suiteUne belle assiette de Los Arcos : de cecina

A Cuernavaca, le restaurant Los Arcos, en terrasse, donnant sur les frondaisons du Zocalo c'est vraiment notre cantine, là où lors d'un séjour nous prenons notre premier et notre dernier repas : c'est pas cher du tout, c'est sympa, c'est pittoresque,...
Lire la suitePrix orange pour les adeptes du citron vert : les Mexicains usent et abusent de la lime

A la sortie de l'hiver nous avons bien besoin de vitamines et c'est pourquoi je ressors de mes archives d'il y a trois ans, à l'intention de mes nouveaux abonnés, comme des lecteurs plus anciens, cet article sur le fameux citron vert du Mexique. On en...
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