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Retour à Flavigny-sur-Ozerain pour une flânerie particulièrement visuelle dans un village classé parmi les plus beaux de France. Titre non usurpé. Flavigny apporte un moment de bonheur. C'est une ancienne place forte dont les remparts, érigés sur son éperon rocheux, dominent un verdoyant paysage où la vigne joue sur une chaude gamme chromatique après la vendange.
Les ruelles médiévales de Flavigny, qui fut un centre très important, offrent un spectacle de grande harmonie architecturale s'étendant du Moyen-Age à la Renaissance et fait éprouver aux visiteurs maints moments d'émotion. Portes à mâchicoulis, maisons à tourelles, niches abritant de vénérables statues, gargouille étonnante de la maison au Loup, panoramas renouvelés dès qu'on s'éloigne du centre, tout ici porte à l'émerveillement l'amateur de vieilles pierres. Lequel savourera particulièrement la crypte carolingienne du IXe siècle de l'abbaye Saint-Pierre, la maison au Donataire et sa vierge, qui est aussi un point d'information, l'église Saint-Genest, qui date du XIIIe siècle...
Il convient de rappeler que l'histoire de Flavigny remonte aux abris sous roche du Néolithique, que César y aurait installé son camp lors du siège d'Alésia, et que l'enceinte médiévale se renforça autour de l'abbaye bénédictine, comme en bien d'autres hauts lieux bourguignons l'influence des moines fut essentielle.
Avec ses artisans et commerçants, la petite cité se montre particulièrement vivante. Il faut venir humer les parfums, dans l'ancienne abbaye Saint-Pierre, de la fabrique d'anis, bonbons fameux dont il est intéressant de découvrir les secrets en se faisant guider sur les lieux de leur élaboration. Et aussi bien sûr en parcourant le musée et la boutique gourmande où le visiteur est accueilli par une dégustation. A propos, on peut recommander, non loin de l'église, la ferme-auberge de la Grange où l'on savoure des produits de terroir, en libre-service, proposés par un aimable regroupement d'agriculteurs. Accueil étonnant mais bilan finalement positif. Près de la terrasse de ce lieu gourmand, est à remarquer une vieille façade qui est celle de la boutique du film « Le Chocolat » qui fut tourné ici avec Juliette Binoche et Johnny Deep.
On n'oubliera pas bien sûr de se rendre à la Maison des Arts Textiles évoquée précédemment, elle est in-con-tour-nable.
Que le lecteur me pardonne l'aspect trop succint de cette évocation de flânerie, faite pour inciter à se rendre à Flavigny-sur-Ozerain dont voici quelques images susceptibles de remplacer un trop long discours !
Photos D. Arnaud, droits réservés sauf autorisation préalable