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Ambiance de fin de journée, sur et autour du Zocalo de Cuernavaca quand la lumière du jour tombe et que les couleurs se ravivent. C'est l'heure où les Mexicains se retrouvent à une terrasse autour d'une michelada , où les marchands ambulants font de dernières affaires en commençant à remballer, où les enfants devant le palais gouvernemental jouent avec d'immenses baudruches, où un peintre expert des aérosols fait une démonstration de son talent devant les badauds, et surtout où les danseurs s'expriment dans le rythme endiablé des chorégraphies indigènes. L'ombre des grands ficus s'allonge sur la place centrale, les feux mourants du soleil laissent éclore la lumière chaude des lampadaires, ça sent bon le Mexique que représentent fièrement, dans leurs habits étincelants, les mariachis spécialistes typiques de l'aubade et de la sérénade...
Alors nous allons déguster quelque enchilada ou quesadilla ou empanizada à notre "cantine" Los Arcos, dont les guitaristes sont déjà à pied d'oeuvre... La cerveza negra modelo es de barril...
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