
C'est un nouvel équipement culturel pour promouvoir l'identité et le patrimoine du Mexique dans le cadre de la rénovation de cette zone de la capitale ; diverses animations y sont présentées, dans le but de faire connaître les produits résultants de la distillation des sucs de l'agave.
C'est ainsi qu'on aura plaisir à en découvrir les diverses étapes, à partir de la culture de la plante succulente et jusqu'à la distillation et la dégustation, occasion de situer les produits dans le cadre d'un quartier festif voué à la musique et à la dégustation, ainsi qu'évoqué déjà.
Je me suis même sacrifié pour comparer, verres en main, la différence de saveur entre mezcal et tequila, avant de vous laisser poursuivre la visite en images. Mais je garderai secrète ma préférence !